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Tarte Cheesecake
Une tarte légère et tellement délicieuse...avec un coulis de fruits .... quel délice...je vous conseille d'essayer cette gourmandise.. Prechauffez le four à 180°. Mixer 200g de spéculos avec 40g de beurre. Versez au fond du moule à charnière, bien étalez...
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Cake sans beurre au nutella
Un cake sans beurre d'une grande simplicité et rapide à faire. Sa texture est très moelleuse Ingrédient pour un moule à cake de 20 cm 2 oeufs 50g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure 100g de crème fraiche épaisse (15% convient très bien) 2 cs...
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Gateau ricotta au chocolat
Un gâteau qui fond dans la bouche. On a l'impression d'avoir une mousse en bouche. La ricotta, pour ceux qui connaissent, apporte une texture fondante et légère... Pour 6 personnes 2 oeufs 80g de sucre 250g de ricotta 25g de lait 50g de chocolat noir...
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Sapins de Noël au chocolat
Voici le second dessert que j'ai présenté à Noël.. De délicieux cornets remplis de ganache montée légère au cacao.. Pour 6 sapins 6 cornets nature (achetés chez Picard) 250g de chocolat patissier (il en restera) 250g de crème fraiche liquide (entière)...
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Sablés aux jaunes d'oeufs durs
Des Sablés très originaux avec des jaunes d'œufs durs. Cela donne une texture très sableuse en bouche. Une recette à la mode que j'ai un peu modfiée Pour 12 Sablés 90 g de farine 50g de sucre glace 2 jaunes d’œufs durs 2 g levure 70g de beurre mou Préchauffez...
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Chouquettes aux pommes de terre et chèvre
Une recette originale qui ravira les papilles de vos invités Pour 22 chouquettes 800g de pommes de terre 1cc de moutarde forte 80g de chèvre 1cs de persil 10cl lait sel 2 oeufs Beurre demi-sel Cuire vos pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter...
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Cookies avec 2 jaunes d oeufs
Ideal pour utiliser les restes de jaunes d'oeufs. Recette tirée mais modifiée de www.marmiton.org/recettes/recette_cookies-aux-jaunes-d-oeufs-a-ma-facon_229780.aspx 2 jaunes d'œufs 50g de cassonade 50g de beurre mou 1 pincée de sel 35g de grosses pépites...
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Croque salami Melvin
Ces croques monsieur portent le nom de mon fils de 15 ans qui a eu envie hier soir de préparer le dîner.. c'était simple mais surtout délicieux.. Pour 4 croques 8 tranches de pain de mie sans croûte 12 tranches de salami coupées en petits morceaux 8 tranches...
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Tarte fine au chocolat à ma façon
1 pâte sablée 300g de crème fraîche à 15% 70g de chocolat au lait 20g de cacao amer 50g de sucre 1 feuille de gélatine Faire cuire la pâte sablée à blanc selon les indications de l'emballage. Faites chauffer la crème. Ajoutez y lla gélatine ramollie,...
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Cake poivron feta chorizo
Un mélange de saveurs et une texture très moelleuse. A déguster avec une bonne salade verte... 2 oeufs 10cl de lait 120g de farine 1 oignon 50g de chorizo 60g de mélange poivrons surgelés 1 paquet de feta 1/2 sachet levure Sel poivre Préchauffer le four...
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Poke cake à la noix de coco (gâteau troué)
Un gâteau rapide et délicieux. Le fait de l'imbiber vous donnera un gâteau fondant en bouche. Ici une base de génoise mais vous pouvez choisir de le faire avec n'importe quel gâteau. Pour le recouvrir, c'est pareil, vous pouvez choisir une autre variante,...
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Ma mousse légère aux spéculos
Une pure invention qui m'a coûté quelques essais mais cette fois j'ai enfin trouver la bonne texture de mousse... Pour 2 mousses 100g de crème semi épaisse 12% 50g de spéculos émittés sucre 50 ml de café 2 blancs en neige 1 feuille de gélatine Montez...
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Gâteau invisible aux pommes de terre et au thon
En entrée, pour un apéro dinatoire ou simplement pour un repas accompagné d'une salade, ce gâteau sera parfait. A décliner avec des lardons, saumon, ou autre... cc kg de pommes de terre 2 boîtes de thon à la tomate 2 oeufs 10 cl de lait 70 grammes de...
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Paniers feuilletés chèvre épinards
Une entrée simple que vous pouvez décliner avec des autres garnitures!!! Ou pour un repas léger le soir... Pour 4 paniers 1 rouleau de pâte feuilletée Crème fraîche Epinards hachés 4 grosse rondelles de chèvre Prechauffez le four à 180 °. Cuire les epinards...
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Chouquettes
A consommer sans modération tellement c'est bon!!!!! Pour trente à quarante chouquettes 120g d'eau 120g de lait 50g de beurre 125g de farine 2g de sel 10g de sucre 3 oeufs Sucre perlé Mettre le four à chauffer à 235° Faire chauffer l'eau, le lait, le...
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Tarte fine aux snickers
Une tarte légère et d'une simplicité enfantine Une pate brisée 200g de crème semi epaisse 15% 120g de snickers Faire cuire à blanc votre pâte brisée pendant 15 minutes dans un four chauffé à 180 Pendant ce temps chauffez la crème. Une fois celle ci bien...
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Cookies aux 3 chocolats
Une recette parmi tant d'autres mais tout aussi déliceuse. Préchauffer le four à 180° Mélanger 80g de beurre demi-sel avec 100g de cassonade jusqu'à blanchissement. Ajouter 1 oeuf et mélanger à nouveau. Vous pouvez alors ajouter 170g de farine, 1cc...
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Gâteau chocolat et mascarpone façon Lignac
Un gâteau bien connu des fans de Cyril Lignac...Un fondant incomparable surtout sans beurre.. J'ai testé la vraie recette et une seconde version "mini" dans les moules à financiers qui est très agréable également. J'ai remplacé le glaçage du grand chef...
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Moelleux chocolat et son insert surprise
Un moelleux chocolat surprenant Celui- ci est fait dans un moule à savarin mais vous pouvez le faire dans un moule à cake. Commencer par faire un gâteau type gâteau au yaourt ou quatre quart. Une fois votre gâteau cuit, découper des tranches d'environ...
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Ma rose en génoise fourrée au chocolat
Une décoration rapide par manque de temps..mais encore un gâteau délicieux et très léger en bouche. ...on y retourne vite...; Pour 6 personnes Une génoise (base de mon bûche roulé http://petitdelicedanna.over-blog.com/2016/12/buche-roulee-au-chocolat.html)...
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Mini cakes apéritifs
Facile, rapides, et délicieux surtout si vous les trempez dans un pot de tzatziki (sauce au fromage blanc et concombre) Pour 16 mini cakes (moule à mini financier) 50g de farine 17g de maizena 1 oeuf 15ml d'huile d'olive 30ml de lait 3g de levure Sel...
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Pain de viande
Un plat rapide à préparer et assez original. Je l'ai servi avec une purée de pomme de terre et une poêlée de légumes Pain de viande 900g de viande hachée pur bœuf (20% de matière grasse) 2 oeufs 2 oignons émincés 200 ml de lait 100g de chapelure sel,...
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Crème Glacée Nutella
Une Glace de plus sans sorbetière.. Pour les gourmands de tout âge... Facile et rapide a réaliser, cette glace vous donnera envie de recommencer.. 350g crème liquide bien froide 100g nutella + 50g pour le dessus 2 blancs en neige 40g de sucre glace 2g...
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Pizza maison express
Une pâte à pizza faire en 10 minutes que j'ai trouvé sur "marmiton". Aucun temps de reposJ'ai juste rajouté l'huile d'olive. Pour la garniture, j'ai testé cette fois au thon et pommes de terre. Un régal.. Pour 2 200g de farine 100ml d eau 1cc sel 1/2...
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Tarte rhubarbe kiwi cerise
Une délicieuse tarte très simple et légère. A déguster l'été pour sa fraîcheur ou après un repas copieux 1 pâte sablée 100g de chocolat blanc Compote de rhubarbe maison 6 kiwis et quelques cerises dénoyautées Gélée de groseille pour la brillance Préchauffer...
