Mousse au chocolat sans jaune

Cette recette vous prouve que les jaunes ne sont pas utiles pour avoir une excellente mousse au chocolat

Pour deux bonnes coupelles

80g de chocolat 

10g de mycrio 

3 blancs d'œufs 

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le mycrio ( si vous n'en n'avez pas, vous pouvez rajouter 10g de beurre). Laisser tiédir. Battez les blancs en neige ferme. Puis les incorporer très délicatement au chocolat. Verser dans les coupelles et laisser prendre au frais minimum 3 heures. Un pur délice et sans Jaune