Pour cet entremet, je me suis inspirée de plusieurs recettes que j'ai revisité à ma façon comme toujours. Je l'ai composé d'un biscuit chocolat amande, d'un streusel amande et de 3 mousses chocolat (noir, lait et blanc) L'avantage, c'est qu'il se congèle...
Un gâteau bien connu des fans de Cyril Lignac...Un fondant incomparable surtout sans beurre.. J'ai testé la vraie recette et une seconde version "mini" dans les moules à financiers qui est très agréable également. J'ai remplacé le glaçage du grand chef...
Un gâteau rapide et délicieux. Le fait de l'imbiber vous donnera un gâteau fondant en bouche. Ici une base de génoise mais vous pouvez choisir de le faire avec n'importe quel gâteau. Pour le recouvrir, c'est pareil, vous pouvez choisir une autre variante,...
Cette tarte aux deux textures vous laissera une sensation de douceur en bouche...Une pure merveille
Une pâte brisée ou sablée Pour la Ganache 200g de crème fraiche 15% 100g de lait (10cl) 150g de chocolat noir 70% 60g de sucre 1 oeuf Pour la chantilly...
Voici le second dessert que j'ai présenté à Noël.. De délicieux cornets remplis de ganache montée légère au cacao..
Pour 6 sapins 6 cornets nature (achetés chez Picard) 250g de chocolat patissier (il en restera) 250g de crème fraiche liquide (entière)...
Une pure merveille. J'ai fais ce gâteau à Noël pour remplacer la traditionnelle bûche. Après un long repas, tout le monde a apprécié la légèreté de ce gâteau..Armez vous de patience et vous serez ravis du résultat. La recette est sur quelques blogs, mais...
Ce royal chocolat ressemble à mon trianon. La mousse est un peu plus riche mais tout aussi délicieuse.
La base de cet entremet est une simple génoise. 4 oeufs (blancs et jaune séparés) 80g de sucre 50g de farine 30g de fécule de maïs Préchauffez le four...
Armez vous de patience, ça en vaut la peine.
Taille de mon insert à bûche (30 cm de long sur 2,5 de hauteur) 50g de noisettes 1 cuillère à soupe d'huile 40g lait concentré sucré 10g sucre glace 80g de chocolat Quelque gaufrette fines Mettre les noisettes...
Pour un moule à bûche de 30cm et son insert Deux jours avant, préparez l'insert coco. Pour cela : 150g de coco rapé 180g de lait concentré sucré Mélanger les 2 ingrédients et verser dans le moule à insert en tassant bien Réservez au congélateur Préparez...
Comme tous les trianons une base de dacquoise, recouverte d'un croustillant chocolat et d'une mousse chocolat. Ma base est un peu différente car c'est une pâte à choux que j'ai mixés avec 2 cuillères à soupe de crème après avoir râté la cuisson de mes...
Un gâteau simple que votre petit bout et ses copains apprécieront....
Deux génoises cuites dans un moule à savarin. La deuxième est coupée de façon à l'assembler et former le chiffre 9. Pour la couverture, il s'agit de chocolat fondu et de crème fraiche,...
Une bûche toute en légèreté et d'une simplicité à portée de tous..
Génoise 4 oeufs (blancs et jaune séparés) 80g de sucre 50g de farine 30g de fécule de maïs Ganache cacao 80g de lait concentré non sucré 20g de cacao 2 fromages blancs 1 feuille de gélatine...
Toutes sortes de saveurs existent alors à vous de jouer!!!!!!! Osez les couleurs et les designs.....
J'ai commencé par faire la crème patissière pour qu'elle puisse refroidir au frigo. Pour celà il vous faut : 2 jaunes d’œuf 400ml de lait 50g de sucre...
Une base dacquoise noisette recouverte de petits choux garnis de crème patissière au chocolat...Une petite idée pour l'anniversaire de vos bout de choux.....
Une génoise bien moelleuse, une chantilly légère et un miroir délicat. Essayez!! c'est TOP
Pour la génoise, je fais la recette trouver dans le blog ci-dessous. Merveilleux gâteau algérien très moelleux et pas gras. Par contre 100g de sucre suffisent....
Une super idée de cadeau...C'est une première donc pas parfait mais je voulais vous donner des idées si vous aimez innover. J'espère recommencer et vous présenter plusieurs modèles bien plus beaux.
Il vous faut : Chocolat de couverture au lait Chocolat...
Un moelleux chocolat surprenant
Celui- ci est fait dans un moule à savarin mais vous pouvez le faire dans un moule à cake. Commencer par faire un gâteau type gâteau au yaourt ou quatre quart. Une fois votre gâteau cuit, découper des tranches d'environ...
Une idée qui impressionnera vos invités. Un peu long mais tellement bon...
Pour 2 desserts gourmands Tasse et assiette chocolat 2 tasse à café en plastique (ici j'ai pris 2 gobelets lisses) 2 ronds de 8 à 10 cm de diamètre découpés dans une feuille transfert...
Un dessert a décliner de mille et une façon. Ici 2 exemples très simple
Push cake mousse praliné coeur nutella Pour 4 push cake 160g ricotta 40g lait chaud 5 petits oeufs praliné (reste de chocolat de pâques) 1 feuille gélatine 2 blancs en neige 20g de...
Un dessert d'exception et très facile à faire. Ne vous découragez pas en voyant que c'est un long à faire...
8 à 10 personnes mousse chocolat nutella 6 oeufs (blanc et jaune séparés)150 g de chocolat50g de nutella génoise : 3 jaunes d'oeufs4 blancs d'oeufs85...
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