Tarte Cheesecake

Une tarte légère et tellement délicieuse...avec un coulis de fruits .... quel délice...je vous conseille d'essayer cette gourmandise..

Prechauffez le four à 180°.

Mixer 200g de spéculos avec 40g de beurre.

Versez au fond du moule à charnière, bien étalez et enfournez 12 minutes. Retirez du four...

Pour la garniture

300g de Philadelphia

100 de sucre

1 oeuf entier

20g de farine

2 blancs en neige

Prechauffez le four a 160°.

Battre au fouet électrique le fromage frais avec l'oeuf entier et le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger.

Monter les 2 blancs en neige et les ajoutez délicatement à la préparation. Versez sur la pâte cuite.

Enfournez environ 30 minutes.

Une fois le dessus doré, laissez 5 minutes four éteint pour évitez le "choc thermique", puis ouvrez le four et laissez refroidir encore 15 minutes. 

Mettez au frais au moins 3 heures. 

Je n'ai démoulé qu'après complet refroidissement. Sincèrement ce fût un pur régal. Je vous le conseille. Et surtout laissez moi vos commentaires....